Inicios de la Carrera

Los inicios de la carrera de Ingeniería en Alimentos surgen con la creación de la carrera de Tecnología de Alimentos que fue una respuesta a las necesidades de has industrias alimenticias asentadas en el departamento de Santa Cruz, con el propósito de lanzar al mercado, profesionales en el área de Alimentos a nivel Técnico Superior. El proyecto se origina ante la iniciativa de un grupo de docentes de la carrera de Ingeniería Química con estudios de postgrado en el área de los alimentos. Es así como se crea la carrera de Tecnología de Alimentos, en el año 1982. Como una carrera intermedia de Ingeniería Química, contando en esa oportunidad con 18 alumnos.

En el año 1992, bajo la resolución ICU 02/93, se crea la carrera de Ingeniería de Alimentos a nivel Licenciatura, ante la necesidad del medio de contar con profesionales del área. El plan de Estudios de la carrera de Ingeniería de Alimentos (141-0), con el que arrancó la carrera, fue diseñado con la experiencia de docentes formados a nivel de maestría y doctorado en el área de alimentos en diferentes Universidades del exterior. En el año 1996 egresó la primera promoción de la carrera de Ingenieria de Alimentos de la UAGRM, aunque muy reducida en número, pero muy significativa para la consolidación de la misma.

Nuestros egresados están preparados para trabajar en industrias alimentarias, empresas de control de calidad, instituciones de investigación, organismos reguladores, y emprendimientos propios, contribuyendo al desarrollo sostenible del sector alimentario en Bolivia y la región.

Nuestra misión

Contribuir al desarrollo humano y tecnológico sostenible de la industria agroalimentaria del departamento de Santa Cruz y del país, mediante la formación de profesionales altamente competitivos en Ingeniería de Alimentos, con habilidades para la planeación, diseño, ejecución dirección y mejoramiento de procesos productivos e inocuidad en la industria alimentaria, con valores éticos, responsabilidad social y vocación socio humanista, capaces de desarrollar y aplicar conocimientos científicos y tecnológicos en la producción

Dirección de Carrera

Nuestra visión

La carrera de Ingeniería de Alimentos, será un programa acreditado internacionalmente y reconocido por su alta calidad académica y aportes científicos, comprometido con el desarrollo sostenible de la producción agroalimentaria que contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de la población

El Ingeniero de Alimentos es un profesional con sólida formación en ciencias básicas, ciencias de la ingeniería y tecnología de alimentos; capacitado para diseñar, operar, controlar y optimizar los procesos de transformación, conservación y envasado de alimentos, garantizando su calidad e inocuidad. Posee habilidades para el desarrollo de nuevos productos, la gestión de la calidad y la administración de empresas alimentarias, actuando con responsabilidad social y ambiental.

Perfil Profesional